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90后适合开什么店 投资小(90后女孩年入3000万|后窗)

大家好,这是中国网《后窗》栏目的第八期。这是一个关于劳动人民的专栏。在这里,我们看到了劳动人民的另一面。通过个性化的故事,我们可以观察到人们处境和产业前沿的变化。

两个90后女孩一年八个月能撼动多少经济价值?这个问题的答案是3000万。

一个新生的品牌,没有任何资本,可以快速开店。我听到的最新故事是,平均每个月有一个。

这不是所有投资机构最熟悉的那种创业故事。他们敢在没有样品的时候开店。从品牌创建到开业只需要40多天,每一家店铺都能拿下北京人流量最好的商圈,一创业就成为商圈线上名人。这是我在长营天街购物时偶然捕捉到的一个故事。在这一点上,似乎打开了潘多拉的开关,抓住了两个我从未见过的近乎“狂野”的企业家。

故事的主人公是一家卖口罩当时装的商店。在开营天街最繁华的小吃街,最抢眼的位置是在热腾腾的美食和高饱满的招牌之间迎面走来。三排列出了200多个不同风格的口罩。女孩们胳膊上有一个小篮子,她们迅速从架子上一个接一个地拿出口罩,放进盒子里。最贵的面膜,299元。有的口罩上绣着夸张的立体蝴蝶图案,放在门口做样品。店员说:“缺货”。结账时,店员说:“老板二十多岁,很漂亮。”

两天后,两个女孩坐在我对面。他们是这个品牌的所有者。“您的美国团体外卖有新订单。”在接下来的6个小时的采访中,这样的声音在女孩的手机上一个接一个地响起,商务电话也一个接一个地打来。在他们手机的后台,有7个品牌,11家店铺在运营。生意稳定的时候,大部分门店一天能带来1万元以上。除了这11家店,如果算上加盟店,北京还有20多家加盟店。就在我开始写这篇稿子的时候,数量还在增加。

这个信息不是我在面试中所期望的。一开始,我原本以为这只是两个爱美女孩低门槛做一个时尚相关的创业故事的新方式。但随着面试时间的推进,增量信息不断增加,我们的面试甚至开始偏离与口罩相关的初衷。

这是一个我从未见过的矛盾意识很强的野企业家——。从产生创意到开店只需要一个月。你会好奇如何在这么短的时间内打磨产品。这两年我做了35家店,不同的品类,上千家店。大多数商店没有路径依赖。公司年营业额2000到3000万,但没有完整的企业架构。除了两个伴侣,你连传统意义上的“中层”都找不到。甚至,当你问生意如何时,他们在现场拿起计算器,心想:“我能赚这么多钱”。

“毕竟我是商人。”在这次谈话中,他们四次提到这个短语。虽然这种语气和句子,从两个年轻的,甚至是非攻击性的面孔,有轻微的失序感。创业猖獗。今天的首都人已经找到她了。他们问我,“谁是徐新?”

在第八期《后窗》栏目中,我们和时尚口罩的创业者冯豆豆、李淑萱聊了聊,他们是如何培养商业意识的,是如何赚到人生第一个1000万的。

以下是冯豆豆的自述:

1.一个月做出新品牌,开业那天,朋友惊了

创作创意面具的想法是在2020年1月。疫情初期,我意识到口罩是一门生意。我是一个商人,我的商业嗅觉总是很灵敏。但当时原材料稀缺,白手起家做口罩不现实。

有一天,坐地铁的时候,环顾四周,都是一张张阴沉的脸,戴着无聊的蓝色口罩。我想知道让面具变得更有趣是否是一门生意。我想设计各种有趣好玩又酷又时尚的口罩,好看又小脸,一定很受欢迎。搭配不同的衣服,口罩也可以成为时尚元素的一部分。我甚至开始想象,把顾客的脸的下半部分打印出来,戴上口罩,就好像他们没戴一样,那该是多么有趣。

带着这个想法,我们开始到处寻找供应商,也开始了四面碰壁的过程。联系了几十家供应商,都要求同样款式的最小起订量100万件,也就是说单个颜色需要25万元的货。如果要打造一个品牌支撑一个店铺,我们不会只推出一种颜色,25N,占用成本太高。

但是除了资金成本,时间成本也是一个需要考虑的重要因素。即使能达到要求的最小订单量,按照去年口罩厂商超负荷的运营状态,下单后还是要排单,供应节奏不稳定。

经过所有口罩厂商的沟通,我们认为这不是一个门槛很低的行业,所以放弃了。

虽然这件事当时被搁置了,但它一直在我的脑海里。制作口罩的想法在2021年夏天被重新提出。大家开始接受戴口罩是正常生活,口罩厂商的订单较2020年大幅下降。我们之前谈过的一家医用口罩厂商也有谈判的空间,这个项目启动的很快。

供货5月底敲定,店铺6月15日出租,7月11日开业。在一个多月的时间里,租赁店铺、店铺设计、装修、口罩设计、生产装车、招聘店员等多条线完成。现在回想起来,我真的很着急。我每天都很忙。

但麻烦不会少。我们合作供应商的销售出于帮助,同意最低订购数量为100,000件。收到这个承诺后,我们很快就开店了。没想到过了几天,这个起订量就被供应商的决策层卡住了。一个版面只订10万是什么概念?在口罩制造商的生产过程中,不同的颜色和形状会对应不同的布局。生产线机器一开机,十分钟后就会关机。如果换成新版本,损耗成本和人工成本都比普通板材大很多。

但是店已经定下来了,房租每天都在消耗。没办法,只能不停的推供应商,最后结算供货。如你所知,在样品生产之前,我的线下商店已经

在做开业准备了。

7月17日,我的Musk fun口罩店如期开业。开业当天,客流爆满。这个速度,我的朋友们都惊呆了。

2.开店要快,利润能达200%

你要问我,为什么开店速度如此之快。这是我做餐饮行业几年的经验。

你要开一家餐馆,要先把铺子租下来,租下来之后才能根据户型出设计图。但你的房租是从你租下铺子的那天就开始算。我的房租太高了,以至于我不得不把一切议程都往前赶。往前赶的前提下,尽量把产品做到最好。

一周租铺子,7天出装修图,20天装修,全程敦促设计师出了100款设计,一个多月准时开张。当然,你也一定要有信念感,定好开张时间,排除万难都要开。

(Mask fun 口罩店开业)

以我这几年做餐行业的的经验,如果你要等万事都具备了,再去动手,你就会发现,你要做的事情会越拖越漫长。开店日期既然定了,到了日子就必须开业,其他的事情开了店后慢慢完善。这是我多年以来养成的习惯,即便在这个行业已经做了5年,我依然会觉得很多事情没有做到位,那就一边干一边解决问题嘛!问题是永远解决不完的。

另一个有意思的事情是,我发现,我身边所有做的好的创业者,都有一个共同的特质,不纠结。一直纠结不去行动,是做不成事的。

但餐饮行业和零售行业终究是有不同。餐饮行业要素相对较少,只要你有单一品类的拿手绝活儿,就可以不断复制,所以筹备期也会很短。但零售行业不一样,你要有足够的品类,精确计算的库存和动销,如果按照餐饮的时间进度去做,不完备的地方总会更多。比如,我们长楹天街80多平的店面,开业时设计库存仅有100种品类,其中将近一半都是原有设计的衍生。

款式种类不够怎么办?从你能想到的各种渠道进货。如果都从供应商那里订货。这个成本大约需要上千万元。

当然,你不可能避免遗憾的产生。比如,因为我小时候特爱看故事会,原本想在每一个口罩里都放一张卡片写一个笑话,能让顾客打开口罩的时候能够会心一笑,但我们筹备的时间太短了,来不及。

7月长楹天街第一家门店开业,8月南锣古巷店开业,合生汇店一开业,已经三家铺子了。快速开店,能够分摊供应商的成本。零售行业是个点位生意,店越多,销量就越大。销量越大,我们单次能够与供应商下的订单就越大, 成本也就摊的越低。

但店与店之间还是会有不同。比如我们长楹天街的店有80平,南锣鼓巷是在文玩店铺了陈列售卖区,合生汇的铺子设在主通道,仅有几平米。(发稿前,冯豆豆向我披露,刚刚开业的合生汇店单日利润率已达200%).

3.连续创业者

Mask fun并不是我的第一次创业。之前在美国读书时,每年暑假回来,我都会支棱起一个小生意,在郑州街头摆摊,卖过炒酸奶、烧饼夹菜,还有港式铁板炒饭。这并不符合大多数人对常规富二代的设想。

2018年结束学业回国后,进了家里公司,做代理总经理。这让公司的许多下属并不服气。李姝萱是我们公司重要的合作伙伴。她对做生意这件事近乎痴迷,我们俩一拍即合,便开启了不断创业探索的生涯。

(口罩合伙人:李姝萱与冯豆豆)

我们创业的第一个品牌是金陵老鸭粉丝汤,配方是从家里的五星级酒店的大厨那里学的,再经过一些改进和加工。我们把店面开在商场里,整个装修和透明后厨都按照五星级酒店的配置去走,店面一开,就冲到大众点评北京老鸭粉丝汤第八名。但半年后,因为与商场物业的冲突,不得已将店面转手。

我们还做过在韩国很火的泡面小食堂,做过自己的果汁品牌。果汁品牌没有做起来,立马拆店,把店里的仪器设备清理出去,改成麻辣烫,效果依然不佳。撑了几个月,还是果断的关了店铺。现在再来反思,19年进驻果汁市场时,茶饮行业的竞争格局已经相当红热,之所以没成不是因为产品,赛道的选择问题很大。当然,麻辣烫也没做起来后,我们才终究意识到,核心问题出在了店面位置上。但好在这几次创业我们都进行了卖股,分摊风险之后,反倒自己并没有赔钱。

关了麻辣烫门店,休整了几个月,那真是这几年最轻松的时光。

转机出现在2019年年底,某天在抖音上,刷到抖臀大蛋糕火遍全网,但北京尚未有一家开业,我们一合计,觉得可以试试。吸取之前创业的经验,这次选址我们要慎重得多。半个月后,我们的第一家烘焙店吉姆大蛋糕开起来了。这是马来西亚的一个品牌,作为加盟商,开业第一个月,就卖了20万。我们干脆与品牌创始人协商,拿下了北京总代理。作为北京地区的品牌与技术支持,我们又多了一笔收入。现在,吉姆大师傅在北京已经有了30多家门店。

我们做生意的,最大的成就感还是来自于创立自己的品牌。吉姆大师傅的成功给了我们很大的提振作用。沿用此前或成功或失败的经验,2020年至今,我们又做了奶奶的美食、酸奶大麻花、牧梵曦烤包子、Nana芝士蛋糕、老成都小酥肉5个餐饮品牌。当然,还有现在的Musk fun口罩品牌。

毫不夸张的说,这几个品牌,每一个都赚钱。中式餐饮的毛利大约65%~68%,净利40%~20%不等;烘焙类利润稍高,净利能达到40%~50%。根据不同的品牌发展态势和规划,我们在开店的第一天,就基本能够判定哪些品牌做直营,哪些品牌做加盟。现在,我们在北京已经有35家门店了,直营店有12家,粗略估计,2021年的营业额大约能达到3000万。

4.Location,locaiton还是location

从经营吉姆大师傅算起,这一年八个月的时间里,创业渐入佳境。我深刻的体会到,在线下的生意里,关键词有三个,“location,location,location”。位置选对了,这个生意就已经成功60%。位置等同于曝光量,曝光量大,成交量就大。

其次要看项目本身,位置很好,但项目做不起来的案例比比皆是。商场的生意险恶,物业具有绝对话语权,如果你项目本身不好,无法为商场引流,你随时都有被清出局的可能。

但你不能只看我们赚钱,我们现在之所以盈利,也是跟之前的几个生意不盈利有关系。但我们一直坚持一个底线,要么少赚,要么保本,要么大赚,但是不赔。你要知道自己的边界在哪,进出场的时间把控好,永远留有东山再起的空间。

在最早做金陵老鸭汤的时候,我们曾注册了一个公司,食千汇。现在,我们创业的所有品牌都放在这家公司之下,我们两位创始合伙人之下,是选址经理和采购经理,然后是各个门店的店长,店长之下再有员工。不管是小餐饮行业还是零售行业,员工的流动性极高,这是整个行业都很难解决的问题。现在,仅在长楹天街,就有我们不同品牌的7个店铺。这种情况,在整个行业应该都不多见。

你要问我为什么总能拿到好位置的门店,只能说,我们入行了吧,对物业的配合度也高。如果再加上一条,“能忍”。

现在,我还是最想把Musk fun作为最核心的事业来做,这股劲儿根本压不住。你要跟我谈生命周期,问疫情过去这事儿还能不能做,口罩为什么不能成为装饰品之一?我们会跟不同的品牌做联名款;在店里购入了3D打印机,你可以DIY你自己喜欢的花型与图案现场印制,它最终会变成一种文化符号。设想,孩子的爸爸妈妈把小朋友的画印在口罩上,作为伴手礼送给老师、亲戚和小朋友们,这该多有意义啊。

当然,如果顾客乐意,他们也可以把他们DIY的图案出售版权给我们,既能投入市场,还能为我们省下一笔版权费用。现在,有网红开始自发给我们带货,也有顾客一直召唤我们网上开店,至少两三年内,我赌这件事情能做成。

创业几年,我们一直用自己的钱。我冲在台前,李姝萱在台后,事无巨细的操持着每一件事情。我常常惊讶于她超强的执行力与果敢。她从河北农村走出来,现在,已经凭自己买了车买了房。表面看,我们是两个闺蜜合伙创业,但这背后,却有同样一股力量——我们想掌控自己的人生。

我也有我的烦恼。曾有一天,我被家人指责说,“你花的每一分钱,都是家庭给你的,所以你有什么权利与家庭背道而驰”。这句话的隐含意义是,我没有主动选择自己人生的权利,甚至无法自主选择自己的婚姻与爱情。我想,如果我自己有经济实力了,他们的这种想法是不是就能够扭转?

这种目的现在达到了么?好像还没有,但人生还长,没准儿以后可以了呢!

《后窗》栏目介绍:职人故事。记录巨人,也关注个体,有人在产业前沿坚守,也有人从裂隙中发现机遇。我们向后窥探,照见职人另一面。

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