烤秋刀鱼的做法，烤秋刀鱼的制作方法是怎样的
作者：木子老师•时间：2023-07-08 19:34:32
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秋刀鱼要怎样烤才能烤的干点
材料秋刀鱼、盐、白萝卜泥、青柠檬角、红椒丝、清酒做法(1)将秋刀鱼撒上少许盐，放在炭火上烤至表面呈金黄色，淋上清酒，烤干，然后将秋刀鱼另一侧依法炮制。
(2)将烤好的秋刀鱼装盆，配上白萝卜泥，以青柠檬角、红椒丝装饰。
电饼铛烤秋刀鱼怎么做
电饼铛烤秋刀鱼的做法秋刀鱼无需处理，清洗后就直接放电饼铛等到冒大气可以翻个面，撒食盐，两面都撒撒盐后再继续加热，记得是双面加热哦！可以轻轻的压一压不需要油的原因是，秋刀鱼本身就有好多的油，我等到鱼烤制金黄就可以撒鸡精接下来就可以撒柠檬汁了，然后是小葱，继续压十几秒就可以咯出锅就很美味了，呵呵我还用自己熬汁的香辣油淋了一点点就更爽了哦！呵呵
烤秋刀鱼的制作方法是怎样的
1.秋刀鱼用自来水洗净表面,用厨房纸擦干表面。不要开膛去内脏
2.两勺白醋均匀涂抹秋刀鱼表面,正反面都要涂。
3.秋刀鱼表面均匀撒盐,正反面都要撒。撒盐后抹匀并室温放置30分钟。
4.烤盘放锡纸,底层均匀涂抹一层薄薄的橄榄油5.烤箱预热230度，将腌好的秋刀鱼平铺于烤盘内。6.秋刀鱼入烤箱，烤7分钟后拿出翻面，再烤7分钟后取出。开吃
烧烤秋刀鱼是死鱼吗
是。秋刀鱼又叫竹刀鱼长而细，两侧扁，头长背平坦。金川鱼肉质红色，体型较秋刀鱼大。挑选秋刀鱼的方法：
1、挑选乌黑的鱼眼，翻白的鱼眼是死鱼。
2、摸秋刀鱼的鱼体，摸上去是硬的可以选，是退冰不久的；软的说明退冰较早，不够新鲜。
3、闻鱼体有没有臭味，有臭味是变质鱼，没臭味而是淡淡的腥味可以买。
盐烤秋刀鱼是什么意思
盐烧秋刀鱼，是指用盐配料烘烤烧制而成，日本料理。秋天的秋刀鱼脂肪多，肉质鲜美，特别是“盐烧秋刀鱼”更是被称为日本的“秋之味觉”的代表。盐烧秋刀鱼，一般会浇上香母酢、酢橘、柚子、柠檬、青柠等榨出的汁，或者橙醋、酱油等调味，然后配上萝卜泥来吃。