巧克力的无限吃法(巧克力哈斗做法)
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巧克力冰块简单做法
制作巧克力冰块非常简单，下面提供一份常用的简单做法：
材料：
水2杯
巧克力酱1/2杯
冰块盘
步骤：
准备一个小锅，加热2杯水，在水开之前加入1/2杯巧克力酱。
用搅拌器或搅拌匙搅拌，直到巧克力酱完全融化并均匀混合在水中。
将巧克力水倒入冰块盘中，留出一定的空间。
将冰块盘放入冷冻室中，大约需要2-3小时时间让冰块结冰。
当巧克力冰块冷凝完成后，取出并放入一个碗中，开始使用。
注意事项：
如果喜欢更加浓郁的巧克力味，可以在配方中加入更多的巧克力酱。
如果无法在家自制巧克力酱，可以在超市或商店购买。
巧克力冰块可以作为自制冷饮的配料，也可以单独食用。
纯巧克力太苦怎么做才好吃
将纯巧克力融化后加入一些牛奶，就可以让纯巧克力变得好吃。
纯巧克力一般来讲从味道上面吃起来是那种巧克力的苦涩味。如果你不能够接受这种纯巧克力，它的苦的味道，可以适当的把巧克力融化之后，在里面加入一些牛奶。这样就会使巧克力苦的味道变淡，然后也会有牛奶的香味，吃起来比较好吃的。
巧克力哈斗做法
准备材料:内馅奶油奶酪拿出来软化，鸡蛋放置常温状态使用
泡芙面糊的32克黄油，32克牛奶，32克水，糖盐放进小奶锅。面粉过筛，鸡蛋打散
步骤2
牛奶混合物煮至黄油糖盐完全融化，起小泡泡，离火，快速把面粉倒进去，快速搅拌
步骤3
快速搅拌至无干粉，
再开小火继续炒面糊，保证炒熟，用不沾奶锅的，锅底有一层薄膜就好了
步骤4
把面糊倒入碗中，摊开凉凉至手摸起来不烫，低于65度。等面糊凉的这个时候可以预热烤箱了，220度，预热15-20分钟
先倒一半蛋液，搅拌让面糊吸收蛋液，再少量多次的加入蛋液
步骤5
搅拌至能拉出清晰的倒三角，面糊细腻光滑
步骤6
将奶油装进裱花袋
步骤7
装入裱花袋，挤出条状，
步骤8
200度，烤10分钟左右就膨胀了，轻微上色后可以调低温度到180度，再烤15-20分钟，烤到满意的颜色就可以关火，烤箱门微开一条缝，闷5分钟，出炉放凉
步骤9
烤泡芙的时候可以做咖啡奶酪夹馅了，奶油奶酪加糖，用打蛋器打匀
咖啡粉+2勺热水化开，加入一勺百利甜酒搅匀，分次加入奶油奶酪中用打蛋器打均匀，分次加入40克左右淡奶油，搅打均匀即可
步骤10
巧克力脆壳，秤50克巧克力掰碎
淡奶油煮一下，至冒泡泡，倒入巧克力中，等待3分钟巧克力融化，搅拌均匀
步骤11
放凉的泡芙，在底部或者两头用筷子戳洞捅开，用裱花袋挤入奶酪馅
把泡芙表面沾上巧克力酱，冷藏一下，最后可以在表面装饰一下，
夏妈巧克力的做法
巧克力的做法：
步骤：1隔水用蒸汽加热：把水滚开后调至小火，可可脂隔着水，水不需要滚开，用蒸汽加热至融化。可可脂差不多完全融化时就可以把火灭掉。用锅里的余温搅拌至可可脂完全融化。如果有温度计，加热温度达40℃至45℃。
2把可可粉，糖粉和奶粉搅拌均匀后过筛加入，搅拌至完全混合均匀。
3把玻璃碗浸泡在水中搅拌至顺滑，让巧克力酱冷却至大约25℃左右(大约室内的温度)，再稍微隔水加热至30-32℃即可(体温的温度低一些)。
4倒入巧克力模具里。
5放入冰箱冷藏大约20分钟，巧克力凝固后就可以立刻脱模了。注意:脱模前别把巧克力放入冰箱冷藏太久否则巧克力在室温时表面会有水点，影响成品卖相。
奶油巧克力做法
1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。
2、巧克力掰成小块。
3、小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。
4、加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。
5、巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。
6、用的时候用电动打蛋器打发即可。
