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甏肉干饭怎么读,甏肉干饭甏念什么

本文目录

  1. 甏肉干饭甏念什么
  2. 甏是什么意思
  3. 什么是甏肉干饭

甏肉干饭甏念什么

甏肉干饭的读音是bèngròugānfàn。

bèng的声母是b,韵母是eng,音调是四声。ròu的声母是r,韵母是ou,音调是四声。gān的声母是g,韵母是an,音调是一声。fàn的声母是f,韵母是an,音调是四声。

甏肉干饭历史由来:

北宋时期,这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大,投奔而来的英雄剧增,普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏(beng,四声)充当炊具。把大块五花肉放在甏中,加老汤,填葱姜,佐料适中,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖,逐渐甏内如玛瑙般微泡四起,肉香扑鼻。

取大勺每人满碗,大块肉放入嘴中,闭口间,肉已滑入肚内,爽滑至极,却不油、不腻!饮大坛米酒,顿觉满口生津,荡气回肠!虽不是山珍美味,也没有精雕细琢,然大块吃肉、大口喝酒,已是赛似神仙般逍遥快活,越发彰显出梁山英雄的豪迈气概!

由此,用甏做肉之厨艺流传至今。甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米,晶莹剔透,口感清香,碗中浇汁,加入甏肉,这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。

甏是什么意思

甏,读音bèng

◎瓮一类的器皿。

详细字义

◎甏bèng

〈名〉

〈方〉∶大瓮,坛子[earthenjar]。一种口小腹大的陶制盛器。如:咸菜甏

康熙字典

【午集上】【瓦字部】甏·康熙笔画:17·部外笔画:12

《字汇》蒲孟切,彭去声,甁甕。

甏肉干饭:

甏肉干饭是济宁地区汉族传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。

什么是甏肉干饭

甏肉(bèngròu)干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃,属于梁鲁菜系;甏是一种盛放食物的器皿。

甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。宋时期,这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着山名气渐大,投奔而来的英雄剧增,普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏(beng,四声)充当炊具。把大块五花肉放在甏中,加老汤,填葱姜,佐料适中,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖,逐渐甏内如玛瑙般微泡四起,肉香扑鼻,碳白火暗。

  • 甏肉干饭怎么读,甏肉干饭甏念什么

    甏肉干饭怎么读,甏肉干饭甏念什么

    本文目录甏肉干饭甏念什么甏是什么意思什么是甏肉干饭甏肉干饭甏念什么甏肉干饭的读音是bèngròugānfàn。bèng的声母是b,韵母是eng,音调是四声。ròu的声母是r,韵母是ou,音调是四声。gān的声母是g,韵母是an,音调是一声。fàn的声母是f,韵母是an,音调是四声。甏肉

    2023-07-08